Min bästa soppa – krämig vegansk broccolisoppa

  • två styck broccoli
  • en burk kokosmjölk
  • två teskedar röd currypasta
  • två matskedar kokosolja, gärna med smak
  • herbamare örtsalt

Koka broccolin tills den är riktigt mjuk men ändå håller ihop. Mixa den eller mosa i mindre bitar och låt den koka upp i kokosmjölken med någon deciliter vatten. Krydda med röd currypasta, herbamare och sist när allt kokat upp med kokosolja. Barnsligt enkelt!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s